1. Робот

    Скачать [Кондитерка] 4 тарта+ 1 эклеры. Тех.карты (tasty.mousse)

    Клубничные тарты: шоколадное сабле, легкий мусс, конфи клубника, свежая клубника Тарты Рафаэлло: песочное сабле, хрустящий слой на белом шоколаде с кокосовой стружкой, карамелизированный миндаль, шоколадный ганаш Клубничные эклеры: заварное тесто, клубничный ганаш Тарт Черника-Чёрная...
  2. Скачать [KICA] Торты и пирожные Контена Баи (Quentin Bailly)

    СМОТРИТЕ ФОТО И ВИДЕО С МАСТЕР-КЛАССА КАНТЕНА БАИ ПРОГРАММА КУРСА Опера: кофейный бисквит джоконда, кофейная пропитка, кофейное кремё, ганаш Гана Ягодно-ванильное пирожное: песочное тесто Dulcey в новой подаче, ягодное конфи, ванильный Шантии с маскарпоне Чёрный лес: штройзель, хрустящий слой...
  3. Робот

    Скачать [Mil Postres] Шома. Приобрести рецепт (Михаил Ланин)

    Приобретая рецепт вы получаете: Подробное пошаговое описание процесса приготовления Точные граммовки ингредиентов, расчётный выход полуфабрикатов и слоёв Список используемого инвентаря Инструкции по сборке и оформлению Детальные фотографии разрезов и текстур Доступ к рецепту на портале в...
  4. Скачать Пирогометрия. Тарты и пироги, которые вкусно рассматривать и красиво есть (Лорен Ко)

    За несколько лет Лорен Ко заставила мир печь пироги, есть пироги и говорить о пирогах, а сама прошла путь от новичка до звезды интернета. Лорен придумывает и воплощает удивительные дизайны пирогов и тартов. Она предпочитает геометрический стиль, и в ее руках кусочки фруктов и полоски теста...
  5. Робот

    Скачать [Архэ] Стоицизм, кинизм и эпикурейство — три рецепта автаркии (Андрей Гасилин)

    12 апреля (вторник) в 19:30 Лекция Андрея Гасилина «Стоицизм, кинизм и эпикурейство — три рецепта автаркии» курса «Философия в ситуации кризиса: от античности до наших дней» Центральная тема нашей первой лекции — этический принцип «автаркии» (др.греч. αὐτάρκεια, в переводе –...
  6. Скачать [Pauline School] Тарты. Тариф профи (Александра Шинкаренко)

    Что вас ждет на курсе: 20 авторских тартов. Необычные вкусовые сочетания от карамели до матчи с красной смородиной сделают ваш ассортимент начинок безграничным Секрет того самого песочного теста. Да-да, вы наконец-то овладеете им на 100% и сможете использовать не только для создания тартов...
  7. Робот

    Скачать Тарты и исскуство (Роксолана Булваренко)

    Онлайн курс Тарты и искусство моя гордость и вдохновение одновременно В него я вложила не только технические знания, но самое главное показала, что каждый мой десерт может быть невероятно эстетическим, а не только вкусным 8 профессиональных видео-уроков и 8 тех. карт все это ждет вас в курсе и...
  8. Скачать [tuleneva.bakery] Тарталетки (Дарья Тюленева)

    В курсе «Тарты» - все секреты идеального теста, множество техник приготовления тартов разных форм и размеров, нюансы изготовления и заморозки, очень красивый и бюджетный декор. Среди техник - трендовая ручного моделирования (грушу и вишню слепим вручную без использования специальных форм). Курс...
  9. Робот

    Скачать Современные десерты и тарты Курс "Лайт" (Александра Овешкова)

    1. ТОРТ «Диабелла» Шоколадный бисквит, взбитый ганаш с цельным фундуком, баварский мусс на основе белого шоколада 2. ТОРТ "Облако" Кокосовый бисквит, кокосовое креме, шоколадный мусс с марципаном 3. ТОРТ "Фисташка-Шоколад" Миндальный бисквит Пандежен, взбитый ганаш с фисташкой, шоколадный мусс...
  10. Робот

    Скачать [Чернов и Кo] Тарты и тарталетки (Ын Ёнг Юн)

    Книга модной южнокорейской кулинарной студии Garuharu вышла из печати буквально в июле 2020 г. Шеф-кондитер Ын Ёнг Юн взяла за основу своих фирменных десертов европейскую классику и умело добавила в них особенности азиатской культуры. От других кондитеров ее отличает современный индивидуальный...
  11. Робот

    Скачать Журнал "ТортДеко+" №4 2019 - Детские Торты (Электронная версия) (Сakedeco учимся украшать торты)

    СОДЕРЖАНИЕ ТОРТДЕКО+ N4 2019 (ДЕТСКИЕ ТОРТЫ) Торт «Сказки Медведицы» (автор Юлия Сахарова). Мастер-класс по созданию зимнего детского торта. Работа с пряничным тестом и роспись пряников, лепка из мастики и создание декора из изомальта Торт «Волшебные птицы» (автор Ирина Пыжова). Создание...
  12. Робот

    Скачать [Кондитерка] Современные десерты и тарты Курс "Лайт" (Александра Овешкова)

    1. ТОРТ «Диабелла» Шоколадный бисквит, взбитый ганаш с цельным фундуком, баварский мусс на основе белого шоколада 2. ТОРТ "Облако" Кокосовый бисквит, кокосовое креме, шоколадный мусс с марципаном 3. ТОРТ "Фисташка-Шоколад" Миндальный бисквит Пандежен, взбитый ганаш с фисташкой, шоколадный...
  13. Робот

    Скачать [Beautiful food] Современные веганские десерты

    Горячие подробности Первая профессиональная книга по этой теме на русском. Тема веганских и пп десертов сейчас востребована среди покупателей. А вот литературы по ней практически нет, кроме чего-то непонятного от доморощенных блогеров. Эта книга как раз та база знаний и рабочих рецептов(а их аж...
  14. Скачать [sabintag] Тазовое дно и сильный кор 2023 (Сабина Филина)

    Научить тебя работать с мышцами тазового дна, сделать их более упругими и эластичными. Показать, как несложные упражнения могут помочь с проблемами, которые ты не могла решить годами. ЧТО КУРС МОЖЕТ ДАТЬ ВАМ? Избавитесь от недержания и других неприятных последствий родового процесса. Курс —...
  15. Скачать Великолепные Тарты. Тариф «Супер» (Александра Овешкова)

    Тарт Сникерс Шоколадное сабле, Хрустящий слой, Сливочная Карамель, Легкий мусс, Шоколадная глазурь Роше, Взбитый шоколадный ганаш Кофейный тарт Шоколадно кофейное сабле, Хрустящий слой, Кофейный ганаш, Взбитый шоколадный ганаш с кофе Лимонный тарт с Юзу Лимонная песочная основа, Финансье...
  16. Скачать [KICA] Изысканные тарты и тарталетки 2016 (Татьяна Вербицкая)

    5.03.2016 Онлайн мастер-класс шеф-кондитера КИСА Татьяны Вербицкой Что делает изделие изысканным и желанным? Чем вы можете вызывать огромное желание попробовать? Один из самых удачных вариантов соблазнить - это аппетитный печеный внешний вид! Программа Тарталетка "Шоколад кофе-карамель...
  17. Робот

    Скачать Журнал "ТортДеко+" №4 2019 - Детские Торты (Электронная версия)[Сakedeco]

    СОДЕРЖАНИЕ ТОРТДЕКО+ N4 2019 (ДЕТСКИЕ ТОРТЫ) Торт «Сказки Медведицы» (автор Юлия Сахарова). Мастер-класс по созданию зимнего детского торта. Работа с пряничным тестом и роспись пряников, лепка из мастики и создание декора из изомальта Торт «Волшебные птицы» (автор Ирина Пыжова). Создание...
  18. Робот

    Скачать Великолепные тарты 5.0. Тариф Все тарты 3.0+4.0+5.0 (Александра Овешкова)

    Программа курса Великолепные тарты 5.0 Урок 1. Лимонный тарт с мятой Миндально-лимонное сабле Взбитый лимонный ганаш Лимонный центр с мятой Миндально-лимоннный франжипан Лимонный ганаш Шоколадная глазурь Нейтральная глазурь Урок 2. Тарт Лесной Орех Фундучное сабле Шоколадный франжипан...
  19. Скачать [Celeste Studio] Тарты и тарталетки (Диана Арутюнова)

    Онлайн-курс «Тарты и тарталетки» Длительность: 5 недель Преподаватель: Диана Арутюнова, основатель Celeste Studio Если тарталетка - это десерт, который давно Вас соблазняет, то этот курс точно научит создавать изысканный вкус и элегантный внешний вид. Философия курса:. проверенные вкусы...
  20. Скачать [personal.konditer] Кондитерский клуб Про торты и чувства. Декабрь 2023. Тема Месяца 4 декора торта (Юлианна Сухотерина)

    В этом месяце Клуба мы с вами сотворим четыре прекрасных декора торта с шикарной подачей, и испечём целых восемь Наполеонов ! А самое важное - построим линейку ассортимента для нового года и запустим продажи. Программа Месяца создадим линейку ассортимента просчитаем себестоимость проработаем...
Сверху