Результаты поиска по запросу: Корпусные муссовые пирожные (Александра Овешкова)

Великолепные тарты 4.0 - научись готовить, удиви своих заказчиков и близких!

Мини-курс "Муссовые пирожные" - десерты, которые говорят сами за себя! Что изучаем? Объемная теоретическая база Рекомендации по выбору инвентаря и ингредиентов, углубленная теория по бисквитам, видам начинок и муссов, работа с загустителями Правила выбора силиконовых форм, нюансы работы с...

Нарезные конфеты с нынешними ценами на шоколад стоят космос! И далеко не каждый клиент готов платить. Поэтому мы сделали альтернативу в виде мармелада в шоколаде - Сборник 40 рецептов мармелада. Раньше я его не любила вообще, пока не стала делать сама! Мармелад это такая же конфета, которая...

В программе: Пирожное «Колбаса» внутри какао-боб и шоколад Пирожное «Бри» внутри Сыр Бри, Пармезан, Вишня Пирожное «Хурмяшка» внутри хурма, ром, ваниль Пирожное «Мешочек Санты» внутри рай для шокоголиков Рулет «Бревно» , внутри каштан Пирожное «Манлрин» внутри Мандарин и Сычуаньский перец...

Муссовые торты – 20 рецептов в одной книге 20 рецептов муссовых тортов + 5 рецептов зеркальной глазури + рецепт муссовых пирожных. Муссовые торты – рецепты, собранные в этой книге, сопровождаются моими рекомендациями и советами, а также дополнениями и уточнениями, которые появились со временем...

ПРОГРАММА КУРСА МОДУЛЬ 1 ИНВЕНТАРЬ И ИНГРЕДИЕНТЫ МОДУЛЬ 2 ТЕОРИЯ МУССОВЫХ ТОРТОВ МОДУЛЬ 3 РЕЦЕПТЫ МУССОВЫХ ТОРТОВ И ДЕСЕРТОВ МОДУЛЬ 4 РЕЦЕПТЫ МУССОВЫХ ТОРТОВ И ДЕСЕРТОВ МОДУЛЬ 5 РЕЦЕПТЫ МУССОВЫХ ТОРТОВ И ДЕСЕРТОВ МОДУЛЬ 6 РЕЦЕПТЫ МУССОВЫХ ТОРТОВ И ДЕСЕРТОВ МОДУЛЬ 7 РЕЦЕПТЫ МУССОВЫХ ТОРТОВ И...

Вы хотите заработать в кризисное лето, привлечь новых клиентов и сохранить старых. ⠀ Хотите включить новые десерты в свой ассортимент. ⠀ Тогда приглашаю вас на мастер-класс “Муссовые десерты. Мой взгляд” ⠀ В программе МК: теория - общее представление, стереотипы, “философия” муссовых...

Торты из программы курса выглядят максимально стильно и эстетично, при этом начинки так и манят, чтобы их попробовали На курсе вы научитесь: правильно выстраивать работу с муссовыми десертами разбираться в муссах и понимать технологию их создания готовить муссы на креме «Англез» готовить муссы...

Миндально-Лимонное Сабле, Хрустящий слой с взрывной карамелью, Смородиновый джем, Смородиновый ганаш, Лимонное Кремю, Взбитый смородиновый ганаш .

Миндальное Сабле, Хрустящий слой, Клубничный соус, Клубничный ганаш, Ванильная намелака, Бисквит без сифона.

Кокосовое сабле, Хрустящий слой с миндальными лепестками, Карамелизированные миндальные лепестки, Кокосовая карамель, Кокосовое кремю, Взбитый кокосовый ганаш.

Шоколадно-Кофейное сабле, Брауни с грецким орехом, Кофейное кремю.

Миндальное Сабле , Франжипан с кедровым орехом, Карамельная Намелака, Пралине из кедрового ореха, Карамель с Пралине , Взбитый карамельный ганаш.

Шоколадный бисквит, взбитый ганаш с цельным фундуком, баварский мусс на основе белого шоколада

Шоколадно кофейное сабле, Хрустящий слой, Кофейный ганаш, Взбитый шоколадный ганаш с кофе

Шоколадное сабле, Хрустящий слой, Сливочная Карамель, Легкий мусс, Шоколадная глазурь Роше, Взбитый шоколадный ганаш

Кокосовый бисквит, кокосовое креме, шоколадный мусс с марципаном

Песочное сабле, карамелизированный пекан, кокосовый мусс, компоте клубника, клубничный ганаш

Курс Coup De Coeur Вы научитесь делать современные муссовые десерты и шагнете на новую ступень в своём мастерстве! Курс включает видеоматериалы, рецептурные листы и теоретический материал. В программе курса: 6 типов классических французских бисквитов 4 вида хрустящих прослоек 6 фруктовых...

ТРОЙНОЕ УРА! ⠀ Какая у меня для вас новость? Отличная! Мы открыли мини-курс по нарезным пирожным ⠀ Что входит в курс ✔ Клубника-базилик-лайм (фаворит) ✔Мокка (кофейно-шоколадные) ✔Вишня-шоколад ✔Манго-смородина-шоколад ✔Карамельный орех ✔Малина-йогурт ✔Глазурь для заливки пирожных ✔3 видео...