Результаты поиска по запросу: Хлебы праздничного стола (Сергей Кириллов)

16 мая начинаю базовый курс по пшеничному хлебопечению «Пшеничный хлеб. Основы» Теория и практика. Продолжительность: 16-23 мая. Поддержка в группе WhatsApp - безлимитная. Курс будет проходить онлайн, поэтому подключится к нему можно в любое время и просматривать в записи. Для кого? - для...

О тренинге: Как сделать свою жизнь источником энергии, которая дает возможность реализовать самые смелые замыслы, вдохновляет и ведет за собой? Как управлять собой в мире бесконечного количества информационных потоков и дефицита эмоциональных контактов? ДФС – это методика, предназначенная для...

Полезные рецепты, без пищевых триггеров, с пошаговой инструкцией, как запланировать полезный стол на детский праздник. Методическое пособие включает: • два варианта торта б/г, б/с, б/м; • чизкейк б/г, б/с, б/м; • 2 рецепта десерта б/г, б/с, б/м; • рецепты холодных и горячих закусок без вреда...

Как и обещал, все замесы сделал и рассказал в подробностях на шведском тестомесе Анкарсрум, и это в единственном курсе, в остальных - только на спиральнике Eliani. Как сделать мякиш с равномерной пористостью, как с открытой и неравномерной. Как сделать корку тонкой, а если надо - толстой ...

Практическое занятие по приготовлению пасхальных куличей на дрожжах. В этом мастер-классе я показал всю последовательность приемов работы со сдобным тестом на дрожжах для приготовления пасхальных куличей. Это самое удобное тесто - оно довольно простое, необычайно пуховое и вкусное, разумеется...

Санкт-Петербург, столица российского ржаного хлебопечения, альма матер для всех, кто использует для выпечки хлеба ржаную муку, матрица, сохраняющая геном, который называется "Ржаной хлеб". Для чего ехать ремесленному пекарю в Петербург с ржаным хлебом? Для того, чтобы посеять, не дать умереть...

Не знаете почему вес стоит? Не довольны своим результатом? Хотите сдвинуть вес быстрее? Не можете понять, что делаете не так? Вес стоит, а до идеального еще далеко? Нет энергии и хорошего самочувствия? Просто берите рецепты и питайтесь на праздник правильно! Что входит: Рецепты для...

О тренинге: Как сделать свою жизнь источником энергии, которая дает возможность реализовать самые смелые замыслы, вдохновляет и ведет за собой? Как управлять собой в мире бесконечного количества информационных потоков и дефицита эмоциональных контактов? ДФС – это методика, предназначенная для...

Идея этих Ляпунов у меня возникла из желания разнообразить, придать совершенно новый вкус и аромат, но оставить привычным внешний вид, уже полюбившимся Ржаным Ляпунам. Способ приготовления этих Ляпунов на первый взгляд покажется сложным, но если вы владеете технологией использования...

Концентрированная молочнокислая закваска, КМКЗ. Приглашаю всех, кому интересно поиграть ещё одной вкусо-ароматической палитрой, ещё одной гранью ржи на недельный курс, который я назвал ⠀ КМКЗ в ржаной выпечке. ⠀ Когда? ⠀ 19-25 октября ⠀ Что делаем? ⠀ 1. Выводим ржаную КМКЗ 2. Печём много ржаного...

Ляпуны - это лепешки из экстремально влажного теста, изобретение автора Ляпуны. Ржаные и Пшеничные. ⠀ Ещё год назад - это был секрет секретов, а сейчас - рецептуры и все подробности технологии на моих он-лайн мастер-классах (марафонах), всё меняется, ляпуны остаются! Не знаете, что такое...

Только что закончили онлайн мастер-класс по пшеничным кнурцелям на ржаной закваске (ржаном квасе). ⠀ Испытываю чувство глубокого удовлетворения! ⠀ Хорошего вам хлеба!

Как сделать самому легендарный ржаной квас бабушки Степаниды? ⠀ Квас, в составе которого нет ничего кроме ржаной муки, но покоряющего с первого глотка каждого ароматами и вкусами цветов и ягод? ⠀ Тот самый квас, на котором можно испечь умопомрачительный пшеничный хлеб и чудесный ржаной...

Вам точно нужна эта книга, если вы: больше не согласны чувствовать себя “сторонним наблюдателем” за праздничным столом устали от готовки для всей семьи и отдельно для себя ищите вкусные и простые рецепты, адаптированные врачом - гастроэнтерологом хотите провести праздники без обострения...

О тренинге: Как сделать свою жизнь источником энергии, которая дает возможность реализовать самые смелые замыслы, вдохновляет и ведет за собой? Как управлять собой в мире бесконечного количества информационных потоков и дефицита эмоциональных контактов? ДФС – это методика, предназначенная для...

Огненный цветок. Технология внутреннего самоуправления. Только для тех, кто хочет сам сделать свою жизнь насыщенной, интересной, яркой и счастливой. О тренинге: Как сделать свою жизнь источником энергии, которая дает возможность реализовать самые смелые замыслы, вдохновляет и ведет за собой? Как...

Свежий, ароматный, с румяной корочкой и воздушным мякишем, домашний хлеб не только гораздо вкуснее, но и полезнее магазинного. Приготовленный своими руками хлеб - из ржаной, рисовой или гречневой муки, бездрожжевой или на закваске, с добавками и без – не только символ уюта и благополучия, но и...

Друзья, я предлагаю вам подробный курс по выведению с нуля Левито Мадре по методике, которая вытекает из понимания происходящих процессов при брожении теста, а не является калькой с любой из уже описанных ранее методик других авторов. Поэтому этот курс - это серия рассуждений, предположений и...

Ляпуны - это лепешки из экстремально влажного теста, изобретение автора В этой складчине - ржаные ляпуны. Ручной замес теста с гидратацией более 100%. Лакомство для взрослых и детей! Ляпуны с припеком и начинкой - услада для гурмана!

Снова осень нас побалует хорошим хлебом... Снова вместе ощутим его волшебный дух... ⠀ Многие проводят кучу времени в поисках рецептов хлеба, не задумываясь о том, что сама мука несёт внутри столько разнообразия вкусов и ароматов хлеба, что из одной части муки и щепотки соли можно испечь...