Результаты поиска по запросу: [pracooking] Простое тесто "Безопарный метод" (Мария Кудряшова)

Трактат о птице Запечёная птица с подливой Ореховая начинка для птицы Клюквенное масло Брусничный соус с розмарином Корнеплоды в медовой глазури Взъерошенная печёная картошка Трайфл Глю-сидр Список закупки

Мы с вами приготовим тесто для штруделя, растянем его разными способами, сделаем разные формовки и начинки. Программа: 1. История 2. Определение 3. Виды теста 4. Пресное вытяжное тесто 5. Показатели, влияющие на качество теста 6. Подбор ингредиентов 7. Формовки: · Классика · Тарт ·...

О чём наш мастер-класс: Привет, коллеги! Давно не встречались с вами на живых мастер-классах. В этот раз хочется зажечь, поэтому я выбрал одну из своих самых любимых тем — попечём вместе вкусные слойки. На МК будет всё, что я ценю в продукте как шеф: быстрота и лёгкость исполнения, эстетика...

Эта книга – наш первый сборник рецептов и заодно бестселлер В один прекрасный день, услышав очередной крик о помощи («Где тут у вас был рецепт супа/индейки/пахлавы с медом/пастернаком/сальсой из такого… такого странного чего-то?!»), мы решили: все. Пора браться за дело. И мы взялись за дело и...

«Эта прекрасно написанная книга заражает радостью и восхищением, которые автор испытывает от физических основ, объединяющих колоссальное разнообразие живых систем». The Biophysicist Биофизик Рагувир Партасарати объясняет, как четыре физических принципа – самосборка, регуляторные схемы...

Биофизик Рагувир Партасарати объясняет, как четыре физических принципа — самосборка, регуляторные схемы, предсказуемая случайность и масштабирование — определяют структуру и поведение биологических систем, от укладки молекул белка и активности генов до судьбы бактерий в кишечном сообществе. Эти...

Вы получите: учебное пособие с рецептами на заданную тему, все рецепты максимально детально расписаны Каждый рецепт снабжен пошаговыми фото, а также, вы найдете секреты и ноу-хау Что будет: Конструктор супа (PRAcooking know-how) Технология варки бульона Куриный суп во вьетнамском стиле с...

Программа 1. Основные виды песочного теста. Различия в соотношениях и методике приготовления. Рецепты 2. Видео двух способов формирования тартов 3. Три рецепта тарта. 4. Влияние температуры на результат . Примеры с фото. 5. Влияние масел 6. Влияние различной муки 7. Влияние какао ( на фото как...

Тариф Максимальный Освой более 7 видов пицц и более 9 видов выпечки на влажном тесте, включая тартины. Самая вкусная, правильная технология - с использованием закваски и длительной бережной ферментации

Чтобы поесть настоящий стейк, вовсе не нужно идти в ресторан. Дома дешевле и часто гораздо лучше! Этот конспект, написанный совместно с Ольгой Деффи, научит вас не только жарить стейки как профи, но и поможет разобраться, как жарить мясо, что вообще такое говядина и как выбирать отрубы. Стейк –...

Мы решили, что пора прекратить кормить вас завтраками, и таки написать конспект! Мы также решили не делить его на части, а сделать один большой и прекрасный конспект на все случаи жизни. ПРАвильные завтраки – это и про ЗОЖ и про те случаи, когда вам хочется порадовать себя сытной гурьевской...

"Linzer torte" - знаменитый классический десерт на основе ароматного сабле с фундуком, овсяными хлопьями и специями, с начинкой из ягодного конфитюра и с узнаваемой хрустящей решеткой из теста. Очень теплый, зимний, празднично-домашний вариант выпечки. Мы приготовим его классическую версию и...

1. Лёгкая кабачковая икра 2. Омлет с тремя начинками на выбор 3. Овощной борщ с ботвой 4. Салат из правильно сваренных зелёных овощей с лёгкой заправкой. 5. Баранина в собственном соку. 6. Ростбиф с салатом из брокколи 7. Голубцы из грудки индейки с цельнозерновым и диким рисом и лёгким томатным...

“Книга рецептов ПРАкукинга: часть 2” - это все рецепты, созданные и выпущенные нашей командой для блога за последние 2 года и собранные в одной книге. Не просто собранные, но еще раз вычитанные, организованные по категориям с кликабельными ссылками в содержании. Она очень удобна, так как все...

Вы получите конспект с инструкциями и советами по приготовлению котлет от Ольги Сюткиной. В конспекте раскрываются тонкости приготовления котлет, которые позволят готовить без рецептов, а из имеющихся у вас ингредиентов. Это очень подробные и системные конспекты, которые дают вам полное...

Урок 1. Несладкие киши и тарталетки. Киш - это прекрасное изобретение для пикника! Это так романтично, по-французски, с холодным вином, белым или rose... Мы подготовили для вас настоящее кишеведение! Разбираем различные виды теста для кишей и их особенности на примере киша со шпинатом и сыром...

Самое яркое и романтичное тесто в необычном цвете. Подробный видео-рецепт и техкарта.

Всемирно известный экономист и автор бестселлера «Как устроена экономика» Ха-Джун Чанг приглашает читателей в увлекательное и неординарное кулинарное путешествие по экономической теории и практике. Эта книга просто и понятно рассказывает об экономике через призму еды. Что анчоус может поведать...

БЕЛОЕ ПРЯНИЧНОЕ ТЕСТО Нежное ванильное тесто на основе глюкозного сиропа. Видеорецепт+техкарта

Шоколадные пряники без меда и шоколада не просто пряники, а мечта шокоголика! Также прекрасно получаются на муке БЕЗ ГЛЮТЕНА! Замес теста 10 минут: без миксера; без нагревания смеси; из простых доступных ингредиентов (килограмм шоколада не потребуется, шоколад вообще не входит в рецепт) с...