Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Внимание! На некоторых видео размытые полосы, учитывайте это при покупке
Фундаментальные знания:
1. Методичка по замене продуктов
2. Сильные смеси без глютена
3. Обзор инновационных сахарозаменителей для воздушных десертов
ПП Моти :
1. Моти Баунти
2. Моти Шоколад-черная смородина
3. Тропический...
Робот
Тема
cake to go
evgart
бенто торты
десерт в стаканчике
десерты
легкие десерты
надежда такташкина
пакет мне самое лучшее
пп моти
рецепты десертов
супер легкие десерты
эскимо
На Мк зробимо 2 торти: перший - 2-поверховий «Балерина на кулі» на гравітаційній конструкції, другий 4-поверховий фешн-торт з поєднанням поверхів різних форм.
Смаки тортів:
- Манго-апельсин
- Трюфельний
Теоретичний матеріал:
-детальний розбір конструкцій для тортів (класична, гравітаційна, для...
Робот
Тема
torterialviv
арт торты
многоярусные арт-торты
многоярусные торты
современные многоярусные арт-торты
современные торты
КОНДИТЕРСКИЙ КУРС "МУССОВЫЕ ТОРТЫ ОТ НОВИЧКА ДО ПРОФИ"!
На курсе Вы освоите приготовление всех текстур для муссовых тортов: бисквитов, хрустящих слоев, конфи, кремю и муссов.
Научитесь аккуратно и быстро собирать муссовые торты, создавать блестящую глазурь без пузырей, идеально покрывать торты...
Aноним
Тема
pastry-school
елена крохмаль
мусс
муссовые торты
торты
Чему вы научитесь на курсе?
Готовить муссовые торты
Вы получите всю необходимую теорию приготовления муссовых тортов с закреплением на практике. На курсе будет несколько видов муссов, бисквитов и начинок. Можно проходить полностью с нуля!
Собирать муссовые торты в формате бенто
Вы узнаете о...
ВВЕДЕНИЕ
Вводный урок
Виды и выбор нестандартных форм для муссовых десертов
МОДУЛЬ 1
Квадратные торты
Особенности сборки муссовых тортов в квадратных формах
Шоколадный дакуаз с хрустящим слоем
Кофейное кремю
Шоколадный мусс
Покрытие зеркальной глазурью
МОДУЛЬ 2
Торты в виде бублика и с открытой...
Aноним
Тема
ираида корягина
муссовые пирожные
муссовые пирожные и торты фантазийных форм
торты
Программа:
МОДУЛЬ 1. ТЕОРИЯ
Базовая теория в pdf формате: заморозка дефростация, сроки хранения готовых кондитерских изделий и полуфабрикатов, заготовка пюре,
зелени из сезонных ягод и фруктов, работа с желирующими агентами и т.д
МОДУЛЬ 2. ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ
МОДУЛЬ 3. Торт...
Сборник рецептов «ВЫСОКИЕ МУССОВЫЕ ТОРТЫ»!
Вас ждёт новый курс по высоким муссовым тортам - особенно актуально в преддверии свадебного сезона! Не требуют выравнивания и большого количества инструментов.
Вас ждёт 8 подробных технологических карт тортов:
- Лимонный миндаль;
- Вишня - Кешью;
-...
Aноним
Тема
аршавская
высокие муссовые торты
мусс
муссовые торты
сборник
сборник муссовых тортов
тех карта
яна аршавская
Не знаете с чего начать изучение кондитерского дела?
✅ Хочется попробовать все и сразу?
✅ Нет возможности приобретать разные курсы?
✅ До сих пор не знаете что предлагать клиентам?
✅ Хотите определиться и найти себя и свою сферу?
Вы получите 10 невероятных уроков:
1. Торт "Красный Бархат"
2...
Aноним
Тема
make cake
анастасия лазарева
муссовые торты
найди себя в кондитерском деле
«Аквафаба. Суфле и муссовые торты без молока, яиц и глютена»
✓ невероятно вкусные десерты и торты с низкой себестоимостью
Курс состоит из 10 уроков:
Урок 1 Что такое аквафаба, ее виды и правила приготовления
Урок 2 Правила работы с аквафабой. Камеди и стабилизаторы
Урок 3 Основные правила...
Aноним
Тема
padmalaya cake school
автор марина гишар
аквафаба
конфеты
марина гишар
суфле
торт вишневый чокопай
торт-суфле
торты
торты без молока
Большая книга авторских рецептов от Александры Овешковой и Елены Решетняк
38 самых популярных десерта школы с пожеланиями и подписями наших шефов!
Что вы сможете приготовить по книге:
Муссовые торты
Облепиха Мед Боб Тонка
Клубника Лайм
Малиновое пирожное
Ежевика
Шоколадная глазурь
Черничное...
Робот
Тема
15-07-2023
cakepro
александраовешковаалександраовешкова, елена решетняк
большая книга
елена решетняк
книга авторских рецептов
кондитерская книга
рецепты cakepro
Самая трендовая и современная подача экспресс-десертов, которую можно сделать за 10 минут — именно столько занимает сборка Cake бокса. Не упустите возможность зарабатывать, даже если вы не умеете печь торты и выравнивать их. Новый тренд на десерты упрощает процесс и объём работы.
В курс входит...
Aноним
Тема
cake box
ekaterina_zaviryuha
десерт
екатерина завирюха
торты
торты cake box
Муссовые торты - это классические европейские десерты.
Обладающие эффектным видом и необычным сочетанием вкусов и текстур
Из этого модуля вы узнаете различные способы приготовления
муссовых тортов и начинок для них.
Научитесь выпекать ДЕКУАЗ. Узнаете что необходимо чтобы торт не потек...
Робот
Тема
выпечка
десерты
муссовые торты
пп десерты
пп торты
татьяна кулиева
Что будет на курсе?
ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 10 НЕОБЫЧНЫХ МУССОВЫХ ДЕСЕРТОВ: 5 ТОРТОВ И 5 СТИЛЬНЫХ ПИРОЖНЫХ
Кофе с фисташками, Твикс, Ягодное шампанское, Тропический пломбир и тд. Ассортимент под любой повод, радуйте близких и коллег невероятными вкусами
ВСЕ РЕЦЕПТЫ ОТРАБОТАНЫ ДО ИДЕАЛА...
Вы получите: запись онлайн курса по муссовым тортам
+ Бонус: автор расскажет и покажет, как аккуратно собрать кубик рубика
Для кого: курс подходит, как новичкам, так и кондитерам с опытом!
Что будет:
начнем курс с 4 видов покрытия: зеркальная глазурь, глазурь на черном какао, глазурь роше и...
Вы сможете приготовить
15 потрясающих муссовых тортов и пирожных:
-Торт «Сникерс»
С шоколадным бисквитом, сливочным муссом и карамелью с орехами
-Торт «Вишневый красный бархат»
С конфи «Вишня» и зеркальной глазурью на сгущенном молоке
-Торт «Ягодный микс»
С ежевично-малиновым муссом и ганашем...
Aноним
Тема
alina2cakeschool
алина ахмадиева
муссовые торты
муссовые торты и пирожные
пирожные