Результаты поиска по запросу: Тарт Тоффи-пекан (Вера Никандрова)

База знаний «Ритмы вкуса» Приготовление нарезных пирожных 6 видеолекций по теории: Бисквиты Песочное тесто Начинки Эмульсии Муссы Заморозка, хранение и дефростация Стоимость 5 500₽ Полная теория для всех уроков по нарезным пирожным Подробный разбор свойств продуктов...

Мы вместе приготовим фирменный десерт - бисквитный рулет с шоколадом и орехами. Во время приготовления вы увидите подробный разбор самых распространенных ошибок кондитера, научитесь их исправлять, а еще лучше не совершать! Это поможет вам создавать кондитерские изделия высокого качества, как...

Заварное тесто, кракелин, крем марципан, карамельный взбитый ганаш, карамелизированные миндальные лепестки, сироп карамельный. В материалах - рецепт в формате PDF.

Блоки теории, разъясняющие кондитерское искусство до молекул. ⠀ Видео приготовления десертов. ⠀ Закрытые эфиры (2 часа) для ответов на все Ваши вопросы после курса, а так же спустя месяц ваших отработок. ⠀ Уникальная возможность попасть на курс из любой точки Мира без трат на перелеты и...

Бенто. Тариф 3 бенто 1. Бенто «Лимон-черника-мак» Освежающий лимонный мусс - крем, черничная начинка, сочный маковый бисквит на йогурте, лимонный гель. Классика в авторской подаче! 2. Бенто Марципан-вишня Мусс марципан, начинка вишня-личи, бисквит миндальный с вишней. Для тех, кто любит...

💥Новинка 💥 Торт «Малина – личи – роза – марципан» от Шефа Веры Никандровой Невероятная красота сборки притягивает взгляд, а потрясающее сочетание вкусов сделает этот торт – звездой любого праздника! Союз любимой клубники и малины, оттененный нотками личи и марципана заставит ваши вкусовые...

Торт "ГРЕЙПФРУТ-ЙОГУРТ" Йогуртовый бисквит, Хрустящий ягодный слой, Конфи грейпфрут-кардамон, Креме грейпфрут-малина, Мусс йогурт-апельсиновый цветок, Йогуртовый ганаш, Глазурь зеркальная, Шоколадный декор.

Десерт «Тирамису» - Кофейный бисквит Savoie с ликерной пропиткой - Хрустящая прослойка из темного шоколада - 2 варианта мусса маскарпоне: ваниль и кофе - Подача в виде торта с шоколадным бортиком - Подлежит заморозке Видео урок + техкарта Стоимость 3490 руб

Вебинар «Кекс учителю» - порционные и нарезные морковные кексы "Поллианна" с цукатами, начинкой cream‑cheese, орехами и специями в апельсиновой глазури со стеклянными чипсами из моркови. Вебинар «Кекс учителю»: Теория и практика приготовления Подготовка продуктов Виды замеса теста, их влияние...

КЕКС ФИНАНСЬЕ «ПЕКАН-КОФЕ-КЛЕНОВЫЙ СИРОП» Тесто с кленовым сиропом, пастой кофе и орехом пекан Карамель кофейная Карамелизованный пекан Глазурь молочный шоколад Шоколадный кленовый лист КЕКС «ЛИМОННЫЙ» Тесто с цедрой лимона, лайма и ликером лимончелло Начинка для выпечки в кексе...

«Наполеон» - как много в этом слове для сердца русского слилось! Фамильный бабушкин или покупной - это торт-эмоция, торт-традиция, которая живет с нами с детства и занимает почетное место в наших сердцах. Поколениями! Для каждого из нас «Наполеон» свой: у кого-то слоистый и насыщенный, у кого-то...

«Классика 2.0»: 7 видов торта «Наполеон» Торт «Черный лес» Торт «Эстерхази» «Семь лиц Наполеона» - это: Наполеон классический: песочно-слоеные коржи, крем-намелака с ванилью на основе белого шоколада Наполеон классический с малиновой начинкой: песочно-слоеные коржи, крем-намелака с ванилью на...

• Работать с такими загустителями как крахмал и желатин • Работать с нейтральной глазурью • Работать с силиконовыми формами • Узнаете, как работают различные сахара 2. Пекан-тоффи. Этот десерт станет хитом в любой кондитерской - пекан и карамель - беспроигрышное сочетание, а композиция из...

Муссовый торт в необычной подаче с пониженным содержанием жира и сахара

«Медовик» муссовый с карамельными коржами, ореховым штройзелем, соленой карамелью, сметанным муссом и карамельной глазурью. «Медовик» классический с наливными коржами, сметанным кремом, креме ряженка и медовыми вафлями. Подлежат заморозке. Доступ 6 месяцев Стотмость курса 5 500 ₽ Видео +...

Длительность 3+ часа Теория и практика приготовления Подготовка продуктов Замес теста и выпекание Остывание, развитие мякиша и хранение Морковный кекс с цукатами, орехами и специями в апельсиновой глазури На новом вебинаре мы разберем: Что такое кексовое тесто и что его отличает от других...

Курс по заварным изделиям «Заварни» (Шу & Эклеры & Пари-брест): Эклер Малина-клюква (креме малина, клюква, глазурь) Эклер Тропический (креме манго, маракуйя, лайм, глазурь) Эклер Арахис-карамель (крем арахис, соленая карамель, карамелизованный арахис, шоколадная глазурь) Эклер Карамельное...

Потрясающее рассыпчатое нежное песочное сабле. Хрустящее безе, шелковое креме и блестящая карамельная глазурь. Нежный заварной крем с карамельными нотками Состав торта Коржи из песочного теста Безе с орехами Карамельный заварной крем Карамельная глазурь Карамелизированные орехи 1. Варианты...

Как кондитеру создавать свои десерты, а не повторять чужие по бумажке В чём беда образовательного рынка кондитеров 99% курсов нацелены обучить аудиторию рецептам, и чем больше их в рамках курса, тем, якобы, лучше. Однако… На выходе участник в лучшем случае может повторить всё один в один и...

«Анна Павлова» - один из самых популярных десертов в мире, названный в честь великой балерины. По одной из версий, австралийский повар Берт Саше, приготовив его, воскликнул: «Такой же воздушный, как Павлова»! Десерт «Павлова» - это воздушный десерт из меренги, крема и свежих ягод. Особое...