Меню
Регистрация

Результаты поиска по запросу: [Bakery School] Хлеб. 11 рецептов хлеба закваска (Денис Суховий)

  1. Скачать Кулич и панетонне (Иван Забавников)

    Неспешно и в удовольствие, начиная с вечера 16 апреля, будем создавать два основных изделия: 1)куличи на дрожжевой опаре; 2)панетонне на густой закваске; И возможны бонусы Начнём с кормления густой пшеничной закваски (в народе Левито). А далее, пройдём все этапы от замеса до выпечки.
    • Aноним
    • Тема
    • zabavnikov_ivan выпечка закваска иван забавников кулич кулич и панетонне пасха пасхальный кулич хлеб
    • Ответы: 0
    • Форум: Остальные тематики

  2. Скачать Тартин, багет, чиабатта. Тариф Базовый (Ольга Пекарько)

    Устали печь "кирпичи", подруга уже печёт хлеб с "дырявым" мякишем и тонкой хрустящей корочкой? Нет стабильного результата? Тогда Вы в правильном месте! Учиться будем как: работать с влажным "липким" тестом избавиться от "резинового" мякиша определять зрелость теста формовать и надрезать...
    • Aноним
    • Тема
    • багет выпечка закваска итальянская фокачча итальянская чабатта ольга пекарько пекарько рецепт рецепты тартин фокачча французский багет хлеб хлеб на закваске чабатта
    • Ответы: 0
    • Форум: Выпечка
Сверху