Результаты поиска по запросу: [foxclab] Профессия "Шоколатье". Пакет "Стандарт" (Ольга Пениоза, Олег Хотько)

Твой путь от новичка до профи Эти уроки входят в твой пакет ПЕРВЫЙ ВЕБИНАР Виды шоколада Разберемся какой вид шоколада для каких видов работ подходит. Чем один белый шоколад отличается от другого. Расскажем и покажем, что, зачем, как применить и чем можно заменить. Раскроем секрет «этикетки»...

PDF-гайд о том, как проектировать вкус десерта как композицию — с аккордом, телом и шлейфом. На примерах и без воды: — Что почувствует человек в первую секунду? — Что останется после? — Как не перегрузить, не уронить, не смазать вкус? Для тех, кто хочет не просто «вкусно», а осознанно...

На уроке вас ждёт 1Расскажем Какой вид шоколада для каких видов работ подойдет лучше всего? Почему холодильник ваш враг 2Разберем Как правильно читать этикетку, на что обращаться внимание при выборе шоколада 3Обсудим С каким шоколадом проще работать и почему? Почему декор из темного шоколада...

Отсутствует урок №4 Старт 16 августа! Печенье! Идеальный завтрак, перекус и подарок. Если кто-то скажет, что не любит печенье – не верьте. Просто поставьте молча тарелочку с разными вариантами печенюшек, он сам не заметит как тарелочка опустеет. ⠀ 🔸 Хрустящее курабье – нежное, рассыпчатое и...

Модуль 1. Как правильно выбрать инвентарь и ингредиенты - и не переплатить? Модуль 2. Важнейшие принципы темперирования. Как избежать ошибок с шоколадом и увеличить производительность Модуль 3. Как создается и украшается плитка шоколада? Разбираем метод «посева» Модуль 4. Как темперировать...

Кекс? Да что там хитрого или сложного? Открыл холодильник, собрал остатки масла-маргарина, кефира-сметаны-простокваши, добавил пару яиц и сахара, подсыпал муки – вот и готов кекс! ⠀ Прошло то время! Да, безвозвратно прошло время, когда кекс пекли «на глаз» и «на скорую руку»! Современные...

Крем-брюле как у Амели – только лучше, флан, который останется в памяти ваших детей как самый нежный пирог из детства, крем для наполеона, рецепт которого у вам будут выпрашивать подружки, коллеги - мечтать украсть. А воздушный крем с загадочным названием “шибуст”, способный любой бисквит...

Мировое рождество: лучшие образцы европейской рождественской классики в современном облике: идеи для будней и, конечно, праздников Этот курс позволит вам безошибочно создавать свои, авторские рецепты и пробовать новое. Безусловно, рождественская тема — это особые рецепты. Но кто вам запретит...

Мировое рождество: лучшие образцы европейской рождественской классики в современном облике: идеи для будней и, конечно, праздников Этот курс позволит вам безошибочно создавать свои, авторские рецепты и пробовать новое. Безусловно, рождественская тема — это особые рецепты. Но кто вам запретит...

Старт 5 ноября Безусловно, рождественская тема — это особые рецепты. Но кто вам запретит убрать снежинки и красные сапожки с вашей выпечки и подать клиенту эти великолепные изделия летом или весной? Мы за круглогодичное наслаждение) Тем более, что этот курс намного насыщеннее, чем простой...

В пакет "Без..." входит 10 рецептов где традиционный рецепт видоизменяется с целью исключить из него те или иные аллергены. Помимо закладки и технологии приготовления в технологической карте будут указаны: энергетическая ценность изделия, рекомендации по работе с полуфабрикатами и сроки хранения...

Дистанционный курс "Ясные деньги" Стандартный пакет Стандартный пакет предназначен: для тех, кто, независимо от рода деятельности, хотел бы снять мешающие ограничения и найти свой путь к финансовому благополучию и процветанию для тех, кто готов к ежедневным занятиям и постепенному продвижению...

Практический интенсив Новая ты. Пакет Стандарт Измени себя за 21 день с помощью проверенныхметодик под руководством доктора Абакумова Программа обучения День 1 Питание День 2 Практика День 3 Сон День 4 Практика День 5 Тело День 6 Практика День 7 Спорт День 8 Практика День 9 Выходной День 10...

Вы научитесь: - с легкостью подбирать нужный тип шоколада и правильно его темперировать - превращать шоколад в съедобное стекло, дерево и даже металл - знать все пароли-явки, где раздобыть лучший шоколад по адекватной цене - главное — стать дорогим и очень востребованным мастером, создающим...

Преимущества моего курса: Качество уроков Уроки профессионально сняты с двух камер. Вы получите максимум информации и увидите все детали в фокусе Самый полный курс по шоколаду с уникальными рецептурами Вы узнаете все о шоколаде, и шоколадных изделиях, необычные составы конфет и сочетаемость...

Преимущества моего курса: Качество уроков Уроки профессионально сняты с двух камер. Вы получите максимум информации и увидите все детали в фокусе Самый полный курс по шоколаду с уникальными рецептурами Вы узнаете все о шоколаде, и шоколадных изделиях, необычные составы конфет и сочетаемость...

ДЛЯ КОГО ЭТОТ КУРС? - Вы давно мечтали научиться готовить настоящий шоколад, конфеты и пасты - Вы сможете делать всё это на профессиональном уровне даже на своей домашней кухне. - Вы продаете сладости и хотите добавить шоколадные изделия в свое меню - Вы сможете значительно расширить ассортимент...

Преимущества моего курса: Качество уроков Уроки профессионально сняты с двух камер. Вы получите максимум информации и увидите все детали в фокусе Самый полный курс по шоколаду с уникальными рецептурами Вы узнаете все о шоколаде, и шоколадных изделиях, необычные составы конфет и сочетаемость...

Что такое онлайн курс по шоколаду? Курс включает в себя уроки, в которых ты узнаешь все от "какие инструменты" нужны для работы с шоколадом до пошаговой инструкции как зарабатывать на этом. Обучение проходит дистанционно, каждый урок можно смотреть в удобное время. Программа курса...

Марафон Три Хита. Каждый рецепт содержит информацию о ингредиентах, технологию приготовления, сроки и условия хранения, массу ингредиентов и массу готового изделия с выделением потерь. Есть список ингредиентов со ссылками на магазины. Вступление Теория меренги Вводный курс про работу с яйцами...