1. Робот

    Скачать [PastryCampus.RU] Тарт Бурдалу с грушами в вине (Мария Селянина)

    Тарт Бурдалу (Bourdaloue) - классический французский тарт, созданный еще в середине XIX века. Здесь необыкновенно органично сочетаются тонкое хрустящее песочное тесто, запеченный миндальный крем франжипан и груши. Тарт и тарталетки будут приготовлены на песочном тесте на холодном сливочном масле...
  2. Робот

    Скачать Шоколадный брауни (Анна Ульянова)

    Традиционный для американской кухни шоколадный десерт был придуман в Чикаго в 1893 году. В наше время можно встретить десятки различных вариаций рецептов брауни, но оригинальные брауни содержали грецкие орехи и абрикосовую глазурь. Вашему вниманию я предлагаю свой вариант приготовления быстрого...
  3. Робот

    Скачать Брауни-магия. 45 чудо-брауни и десертов, которые вы еще никогда не пробовали (Ульяна Юрьева)

    О книге Мы привыкли видеть брауни как десерт без прикрас: плотный квадратик из темного шоколада с мягкой серединкой — самое что ни на есть шоколадное лакомство. Что может быть проще? Но представьте: под обложкой вас ждут 45 (!) рецептов этого десерта. Кажется, столько выдумать просто невозможно...
  4. Робот

    Скачать [Pastry is magic] Курс по тартам 2.0. Пакет Стандартный (Нина Тарасова)

    Курс включает в себя: ● Подробные видео приготовление с разобранными всеми нюансами процесса для каждого тарта. ● Технологические карты (рецептуры) для каждого тарта. 1. Тарт "Пина-колада" Когда-то очень уже давно, обучаясь во Франции в школе Alain Ducasse, на одной из недель посвященной тартам...
  5. Скачать [Coup de coeur] Тарт с ягодным компоте (Екатерина Курбатова)

    Тарт с ягодным компоте Тарт с ягодным компоте - хороший пример того, как сочетать текстуры в одном десерте, чтобы получить максимум вкуса. Зная техники, вы можете комбинировать компоненты этого тарта и получать новые изделия, либо успешно использовать их в составе других десертов. В этом уроке...
  6. Робот

    Скачать [Cake Pro] Видео урок и техкарта "Фисташковый тарт с франжипаном и Вишней" (Александра Овешкова)

    Фисташковая песочная основа, Фисташковый Франжипан, Компоте Вишня, Взбитая Вишневая намелака
  7. Робот

    Скачать Идеальная надпись на шоколадной плитке (ciao_cacao_chocolat)

    Итак, информации там достаточно много! Я рассказываю: - какие инструменты вам понадобятся; - какой шоколад идеально подходит для этого; - показываю несколько техник нанесения надписи, рассказываю про их плюсы и минусы; - правильное расположение надписи; - показываю, как делать надпись разными...
  8. Скачать Паска в шоколадной пирамидке (Екатерина Завирюха)

    Паска в шоколадной пирамидке.
  9. Робот

    Скачать ПП - Брауни (Светлана Шубина)

    Брауни для правильного питания. Традиционный американский пирог без сахара, белой муки и сливочного масла. Подойдёт тем, кто на ПП или диете. Влажный бисквит идеально сочетается с шоколадной глазурью. Можно подавать порционно. Десерт не оставит равнодушным любителей шоколада.
  10. Робот

    Скачать [Cake Pro] Видео урок и техкарта "Лимонный тарт с Юзу" (Александра Овешкова)

    Лимонная песочная основа, Финансье, Креме с Юзу, Взбитый ганаш с Юзу
  11. Робот

    Скачать [Школа Без сахара] Лимонный пп-кекс с помадкой (Мария Полякова)

    Запись вебинара и рецепт торта "Вишневый лес"
  12. Скачать Интенсив Тарты (Наталья Хмелёва)

    Интенсив "ТАРТЫ" 6 видов тартов - вишня/ваниль - карамельный крем-брюле - лимон/маршмелоу - малиновая ириска - маракуйя/молочный шоколад - орех/карамель
  13. Робот

    Скачать [kismet.cake] Лимонный классический тарт (Елена Горнова)

    [kismet.cake] Лимонный классический тарт (Елена Горнова) Приготовление тарта – это настоящее искусство, постичь которое самостоятельно довольно сложно. Песочное тесто «вредничает», слипается в комок, неравномерно раскатывается или рассыпается, не держа форму. Если вы хотите освоить новую...
  14. Скачать Закрытый клуб Секреты Шоколадной Эстетики. Февраль 2025. Тариф 1 месяц (Екатерина Завирюха)

    Программа : 1. Кондитерские уроки в рамках клуба Видеоурок "Десерт котенок" Шоколадный букет Десерт "Суккуленты" Декор Шоколадное яйцо Видеоурок Елка за 5 минут Шоколадная осень Видеоурок Пасхальный десерт Видеоурок Подставка пасхальная RAW - TOPТ «СМОРОДИНА- КОКОС» Видеоурок Новогодняя игрушка...
  15. Робот

    Скачать [Сake Deco]Урок Барельеф «Нарциссы из шоколада» с рецептом шоколадной пасты (Алевтина Вергунова)

    ЭТО ШОКОЛАД! Теперь и вы сможете создавать цветы из шоколада с помощью мастихинов! *приготовим идеальную шоколадную пасту для скульптурной живописи на тортах, которая не тает при комнатной температуре *разберем какие инструменты необходимы для работы в данной технике *научитесь создавать цветы...
  16. Робот

    Скачать Тарт Абрикос (Мария Манахова)

    Научимся сочетать все не сочетаемое Выпекать тесто будем вместе с миндальным франжипаном узнаем все тонкости совместной выпечки и формирования завершит наш тарт взбитый крем с сыром ягоды и ароматные травы дополнят этот легкий тарт необходимой индивидуальностью
  17. Робот

    Скачать Мишка брауни и зайка Зефир (Светлана Алтунина)

    Представляю мастер-класс по вязанию Зефира (зайки) и мишки Брауни. Мк по вязанию игрушек крючком Мастер-класс состоит из: -19 страниц в формате PDF -45 качественных пошаговых фото вязания и оформления игрушки -3 видео по установке шплинтов - описания одежды входит в мк. -уровень сложности - средний
  18. Робот

    Скачать Тарт Морковный (Мария Манахова)

    Мы морковный торт превратили в тарт только с изюминкой и своей оригинальностью. За основу взяли тесто pate sucree, хрустящее, ароматное, миндальное вложили морковный кекс с коричневым сахаром, залили апельсиновым джемом отполировали сырным кремом с жареным шоколадом и украсили цукатами из...
  19. Робот

    Скачать [PastryCampus.RU] Шоколадный тарт и тарталетки (Мария Селянина)

    Этот шоколадный тарт нравится даже тем, кто не любит черный шоколад... Главное - правильно подобрать ТОТ САМЫЙ шоколад, с которым этот тарт станет именно таким, каким его полюбите вы. Как это сделать - обсудим на этом курсе. Здесь же вы научитесь делать шоколадное песочное тесто для тарталеток...
  20. Робот

    Скачать [PastryCampus] Тарт и тарталетки Фрида (Мария Селянина)

    Теория вкуса. Умение подбирать и сочетать ингредиенты друг с другом в современном пирожном. Тарталетка, завоевавшая сердца города Барселона. Разве можно представить себе десерт из свеклы и козьего сыра? ДА! Все дело в грамотном сочетании продуктов. Изучаемые техники: Песочное тесто с лесными...
Сверху