Робот
Робот форума
- Сообщения
- 400 424
- Реакции
- 1 542
- Монеты
- 21 179
- Оплачено
- 0
- Ссылка на картинку
Вы пройдёте и изучите большой технологический блок:
- замена муки пшеничной на другие виды
- вы узнаете за счёт чего понижается кислотность в тесте
- научимся работать с яичными продуктами
- узнаете, какое тесто больше требует сахаров и почему муку с большим содержанием белка необходимо вымешивать
Вся технологическая база предоставлена в формате PDF
По итогу курса Вы повысите свой уровень знаний и получите дополнительную профессию Пекарь Кондитер 6 разряд
Показать больше
